{"version":"1.0","provider_name":"Blog de Lugares que Visitar","provider_url":"http:\/\/lugaresquevisitar.org\/blog","title":"IBIZA, TRES RECETAS QUE NOS SORPRENDER\u00c1N - Blog de Lugares que Visitar","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"sRvK9oFIsm\"><a href=\"http:\/\/lugaresquevisitar.org\/blog\/ibiza-tres-recetas-que-nos-sorprenderan\/\">IBIZA, TRES RECETAS QUE NOS SORPRENDER\u00c1N<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"http:\/\/lugaresquevisitar.org\/blog\/ibiza-tres-recetas-que-nos-sorprenderan\/embed\/#?secret=sRvK9oFIsm\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;IBIZA, TRES RECETAS QUE NOS SORPRENDER\u00c1N&#8221; &#8212; Blog de Lugares que Visitar\" data-secret=\"sRvK9oFIsm\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=http:\/\/lugaresquevisitar.org\/blog\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","description":"Situado\u00a0en el coraz\u00f3n de Ibiza, en el valle de San Rafael, el agroturismo Can Lluc es un lugar id\u00edlico para desconectar al que ahora no s\u00f3lo podemos transportarrnos con la imaginaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n con el paladar. Sus propietarios, Tina y Lucas , nos proponen viajar hasta su hotel boutique situado en plena naturaleza a trav\u00e9s del paladar con tres platos basados en la gastronom\u00eda de la Isla Blanca. El viaje comienza con Chupachups de sobrasada con miel de flores.\u00a0 \u201cEste aperitivo es una forma actual de degustar la sobrasada de Ibiza\u00bb. Ingredientes\u00a0para 6 personas: &#8211; \u00bd sobrasada ibicenca &#8211; 1 chorro de miel &#8211; pasta Orly (se elabora con 1 huevo, harina la que admita, una pizca de sal y una cucharadita de levadura) &#8211; palitos salados (sticks) Elaboraci\u00f3n:\u00a0Se retira la tripa a la sobrasada y se le a\u00f1ade un poco de miel, seg\u00fan la cantidad de sobrasada, pero no en gran cantidad, ya que el sabor predominante ha de ser el salado, y el dulce debe ser solo un toque. Se hacen las bolitas y se les clava el palito. Se prepara la Orly, se rebozan los chupahups y se fr\u00eden en aceite caliente. Una vez en la bandeja, se les echa por encima una pizca de miel. El\u00a0truco\u00a0Can Lluc consiste en utilizar sobrasada de cerdo negro ibicenco porc negre y miel de flores de Ibiza para un mayor aporte vitam\u00ednico. Nuestro viaje a trav\u00e9s de los sentidos contin\u00faa con\u00a0Pescado al horno al estilo ibicenco, \u201cun plato sencillo y delicioso que gusta a todo el mundo, sobre todo a quienes vienen de vacaciones y descubren c\u00f3mo se potencia el sabor del pescado con este tipo de elaboraci\u00f3n\u201d. Ingredientes\u00a04 personas: &#8211; 2 pescados de 1 kg (lubina, dorada\u2026) &#8211; 1\/2 kilo de patatas cortadas en rodajas &#8211; 2 tomates pelados y troceados &#8211; 1 pimiento verde troceado &#8211;\u00a0 un vasito de vino blanco &#8211;\u00a0 1\/4 litro de caldo de pescado &#8211;\u00a0 2 cebollas &#8211;\u00a0 4 dientes de ajo &#8211;\u00a0 un vasito de aceite de oliva &#8211;\u00a0 1 hojita de laurel &#8211;\u00a0 sal y pimienta Elaboraci\u00f3n: En primer lugar, se sofr\u00eden las patatas en una sart\u00e9n junto a la cebolla, el tomate, el pimiento, el laurel y los ajos. \u00a0Una vez hecho el sofrito, se coloca en una fuente de horno. Se pone el pescado ya salpimentado sobre el lecho de patatas y verduritas que se ha sofrito anteriormente y se riega con aceite de oliva y el caldo de pescado. Se pone el horno a 200\u00baC durante 15 minutos, se a\u00f1ade un vasito de vino blanco y se deja cocer 10 minutos m\u00e1s. El truco que emplean en Can Lluc es sustituir el tomate por tomate cherry con su piel. Y para concluir, no puede faltar uno de los cl\u00e1sicos de Can Lluc: la greixonera, que tiene su origen en el aprovechamiento de los restos de pan duro que hab\u00eda en las casas payesas. Ingredientes\u00a0para 8 personas: &#8211; 1 litro de leche &#8211; 6 ensaimadas o croissants (troceados con las manos) &#8211; 6 huevos &#8211; 1 taza (tama\u00f1o caf\u00e9 con leche) llena de az\u00facar &#8211;\u00a0 corteza de 1 lim\u00f3n &#8211;\u00a0 1 rama de canela &#8211;\u00a0 caramelo l\u00edquido Elaboraci\u00f3n: Se pone a hervir en un cazo la mitad de la leche, con la canela y la corteza de lim\u00f3n. Se deja enfriar o se mezcla el resto de la leche y se sacan la canela y la corteza de lim\u00f3n. El siguiente paso es batir con unas varillas los huevos y el az\u00facar para mezclarlos con la leche. Se a\u00f1aden las ensaimadas o croissants troceados. Debe quedar una mezcla no homog\u00e9nea. Se embadurna un recipiente con un chorro de caramelo l\u00edquido y se esparce con una cuchara. Con un cuchar\u00f3n se va poniendo la mezcla dentro del recipiente con cuidado de no derramarla y se cocina dentro del horno al ba\u00f1o Mar\u00eda a fuego suave (menos de 150\u00ba C) durante una hora aproximadamente, aunque se recomienda comprobar la cocci\u00f3n (introduciendo un pincho de madera hasta que salga limpio). El\u00a0truco\u00a0final de Can LLuc es a\u00f1adir a la mezcla de los ingredientes un chorrito de licor t\u00edpico de hierbas ibicencas. \u201cNosotros lo presentamos con nata montada azucarada y decoraci\u00f3n de caramelo l\u00edquido por encima: la nata acent\u00faa el sabor por contraste y el caramelo lo refuerza. Otra opci\u00f3n es servirlo con helado\u201d, concluyen los propietarios de Can Lluc. M\u00e1s Informaci\u00f3n en: www.canlluc.com\/es","thumbnail_url":"http:\/\/espirituviajero.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Collage-recetas.jpg"}